“潲水”和“泔水”在中文里都是与餐饮废弃物相关的词汇，但它们的读音有所不同。
- 潲水：读作 shào shuǐ。这个词通常用来指从容器或餐具中溢出的液体食物残渣，比如饭桌上的汤水洒出后形成的水渍。“潲”字在这里表示液体溅出的意思。
- 泔水：读作 gān shuǐ。它指的是食堂、餐馆等地方收集起来的厨余垃圾中的液体部分，主要由淘米水、洗菜水、刷锅洗碗水以及剩饭剩菜混合而成。“泔”字在这里形象地描述了这种混杂的液体状态。
总结来说，“潲水”和“泔水”虽然都与餐饮废弃物有关，但前者更侧重于描述溢出的液体食物残渣，而后者则特指由多种厨余垃圾混合而成的液体废弃物。同时，它们的读音也不同，分别读作 shào shuǐ 和 gān shuǐ。
