龙岩冠豸山的正确读音是guàn zhài shān。以下是对这一读音的详细解释：
- 冠：在此处读作guàn，与常见的“冠军”、“冠名”等词语中的读音相同。
- 豸：这是一个较为生僻的字，在一般情况下可能读作zhì，但在地名“冠豸山”中应读作zhài。这一特殊读音体现了冠豸山得名的由来——其主峰形似古代法官所戴的獬豸冠。
- 山：读作shān，是表示地形的常用字。
综上所述，龙岩冠豸山的正确读音是guàn zhài shān。此外，冠豸山坐落于福建省龙岩市连城县以东约六公里处，被誉为“客家神山”，是国家5A级旅游景区，值得一游。
