
带鱼为一种高脂鱼类,含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分,具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。
带鱼剪去鱼鳍,去除内脏,剪成段
两面切一字花刀,加少许盐料酒腌制十分钟,便于入味
锅中多倒一些油,放入姜片,小火煸香
加入花椒,小火煸炒片刻
油热后放入带鱼段,此刻不要翻面,等炸至定型后再翻
直到煎至两面金黄即可
出锅装盘,味道美味

带鱼为一种高脂鱼类,含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分,具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。
带鱼剪去鱼鳍,去除内脏,剪成段
两面切一字花刀,加少许盐料酒腌制十分钟,便于入味
锅中多倒一些油,放入姜片,小火煸香
加入花椒,小火煸炒片刻
油热后放入带鱼段,此刻不要翻面,等炸至定型后再翻
直到煎至两面金黄即可
出锅装盘,味道美味