上海腌笃鲜的做法 时间：2026-05-22 08:45:00 浏览：959次 一道腌笃鲜，感受自然纯真的回馈百叶结和竹笋洗净。准备一块五花肉切成麻将块大小，五花肉和咸肉一起冷水下锅，锅内加葱姜料酒，汆烫去除血水。肉块儿放到冷水中冲洗干净并且将葱和姜片挑出来。准备一个砂锅，锅内做开水，放入五片生姜和少许料酒。将肉块儿放到锅中，大火煮开转小火煮30分钟。将竹笋放到锅中，大火煮开，转小火煮20分钟。最后将百叶结放到锅中大火煮开转小火煮十五分钟，根据个人喜好加入适量食盐即可。 标签：腌笃鲜,上海
