
蛰皮多数以腌制品,会特别的咸,所以要泡出腌制的咸味,以便于个好的加工
先将买来的蛰皮用清水洗净,切成片或条。
把切好的蛰皮放入水,中浸泡15分钟左右,至不咸即可。
将生抽,白糖,陈醋,蒜米,泰椒圈,香油兑成汁料,浸泡2小时。
将泡好的蛰皮装盘即可,也可以在下面放一些黄瓜丝。

蛰皮多数以腌制品,会特别的咸,所以要泡出腌制的咸味,以便于个好的加工
先将买来的蛰皮用清水洗净,切成片或条。
把切好的蛰皮放入水,中浸泡15分钟左右,至不咸即可。
将生抽,白糖,陈醋,蒜米,泰椒圈,香油兑成汁料,浸泡2小时。
将泡好的蛰皮装盘即可,也可以在下面放一些黄瓜丝。