酸豆角的腌制方法

酸豆角的腌制方法

将豆角处理干净后,熬制出盐水并放凉,和豆角一起倒入容器中密封腌制28天即可食用。

处理豆角

把嫩豆角虫眼挑出来,清洗干净,豆角清洗干净后晾干水分。

熬制盐水

锅里水开后加入食盐,搅拌均匀。熬煮5分钟,关火放冷。

腌制豆角

将豆角放入玻璃罐,倒入冷却好的盐水,盖上盖子,用水封坛,避光密封腌制28天。