蚂蚁上树的做法有多种，不同地区蚂蚁上树的做法是不同，当然风味和口感上也有差异，今天小编TJMDXX给大家分享一下：（西北特别好吃的）蚂蚁上树的做法？这里的蚂蚁指黑芝麻，树干指粉丝，胡萝卜指果子、小白菜指树叶，即构成了蚂蚁上树这道菜。具体操作步骤如下：
锅里先加清水进行烧着，我们在这期间把粉丝洗净，等水开后，把粉丝放入煮一会就好，别煮过了就不好，影响口感。
把煮好的粉丝捞出来，放入盆里用清水过几次，看到水清为好，捞出来放到干净盘里备用。
半根胡萝卜洗净切成如下的小丁丁，再准备一些炒好的熟黑芝麻。
取一根葱洗净，切成如下的形状备用。
取2朵小白菜，洗净用煮过粉丝的水煮一下，能吃就好。
炒菜锅加入适量的菜籽油烧至5-7成熟，把洗净的切好的胡萝卜和熟黑芝麻倒入锅里，炒2分钟左右，加入适量的葱、酱油、酱料、食盐、十三香一起翻炒片刻。
倒入适量的开水，根据我们要做粉丝的多少来定水的多少，烧开加入前面煮好的粉丝慢慢翻炒入味。
加入煮好的小白菜、食盐、鸡精快速搅炒几下就可关火，出锅啦。
装盘，一盘西北风味特别好吃的蚂蚁上树就做好了。太好吃了。如果喜欢吃肉的亲可加入适量的肉丝会更棒哦。
