红烧冬瓜的家常做法很多，来自东南西北的亲们做法略有不同，有麻辣口味的红烧冬瓜，有酸辣红烧冬瓜等多种。不管哪种口味，做好了都是很好吃的，冬瓜有减肥和利尿的作用。营养成分也不低。今天小编TJMDXX给大家分享一下：红烧冬瓜的家常做法，搭配有营养成分赛人参的胡萝卜，第一增进食欲，第二营养好吃。具体操作步骤如下：
冬瓜去皮，洗净切成大小合适的块备用。
一个小的胡萝卜，洗净切成如下的小块，但要比冬瓜切的块要小些，冬瓜比它好熟。
取一个红辣椒，切成小段，还有葱也要切成小段备用。
炒菜锅加入适量的菜籽油烧至5-6成熟，把洗净的切好的胡萝卜倒入锅里，炒1分钟左右。
接着再加入切好的冬瓜块，一起爆炒2分钟左右。
加入葱段、食盐、酱油一起翻炒入味。
加入适量的十三香继续爆炒入味。
这时加入适量的开水和红辣椒段，一起中小火煮5分钟左右。
加入适量的鸡精，收汁搅炒均匀关火出锅。
装盘，一盘色香味美的红烧冬瓜的家常就做好了。
