豇豆-性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。
下面给大带来一道豇豆的家常做法，麻汁豆角。
我们需要的东西有，豇豆、盐、醋、酸、芝麻酱
首先我们吧长豆角掐去两头，洗净切成小段
然后把豇豆角用开水焯熟（一定要焯熟哦！）焯熟后捞出投凉，这样可以使豆角更脆。
蒜瓣捣成蒜泥，加入醋，麻汁，盐，搅拌均匀将豆角摆放在盘内，淋上麻汁即可。
注意事项：
1、豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。
2、豆角一定要焯透，以防止中毒。
3、豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽。
4、调料汁随自己喜好即可。
