了解咖啡豆水洗法的流程 时间：2026-06-30 20:17:00 浏览：993次 湿处理（lavado），也叫水洗发酵法。摘下咖啡红果数小时内送到水洗处理厂，倒进大水槽，剔除浮起的未熟果或破损果等瑕疵品。取出完好的果子，倒入去果皮机，产出黏答答的咖啡带壳豆。泡水发酵数小时后，果胶脱离种壳。清水冲洗干净。曝晒场晾干或以烘干机代劳，脱水到咖啡豆含水率达12%。收藏两个月，进行熟成，接获订单再磨掉种壳，取出咖啡豆。 标签：咖啡豆,水洗,流程
