在UFC（终极格斗冠军赛）中打死人是犯法的。不过，在正常情况下，由于UFC比赛的合法性和严格的规则制度，打死人的情况极为罕见，且通常不会因合法合规的比赛行为导致刑事责任。以下是对此问题的详细解答：
一、合法比赛行为不构成犯罪
在UFC这样的合法格斗比赛中，拳手在遵守规则的前提下进行竞技，即使导致对手受伤甚至不幸身亡，也不构成违法犯罪行为。这是因为格斗比赛本身具有一定的风险性，参赛者在参与时已经知晓并接受了这种风险。
二、故意犯规或伤害构成犯罪
然而，如果拳手在比赛中故意犯规，或者具有故意伤害甚至杀人的目的，那么其行为就可能构成故意伤害罪或故意杀人罪。这需要根据拳手是否遵守比赛规则、违反规则的严重程度以及主观故意等方面进行综合判断。
三、UFC的规则制度与完善保护
UFC作为一项专业的格斗赛事，其规则制度相当完善，且非常注重对拳手的保护。比赛中，裁判会密切关注双方拳手的状态，一旦一方认输或出现问题，裁判都会及时制止比赛，以防止拳手受到过大的伤害。此外，UFC对于严重犯规的拳手也会给予严厉的处罚。
四、UFC比赛的特点与安全性
虽然UFC采用的是分指拳套，相对较薄，但由于其是综合格斗项目，对身体各个部分的打击是全方位的，对头部的打击力度并不像拳击比赛那样集中和强烈。因此，在UFC比赛中出现重击头部致死的例子极为罕见。
综上所述，虽然在理论上UFC比赛中打死人可能构成犯罪，但在实际操作中，由于UFC的规则制度、裁判的及时制止以及比赛项目的特点，这种情况几乎不可能发生。
