长春市高新区宏宝小油饼百姓餐厅火灾造成17人死亡的巨大损失，主要与以下因素有关：
1. 二楼包房逃生困难该饭店为两层结构，二楼为包房区域。火灾发生时，一群跳广场舞的大妈在二楼聚餐。由于厨房位于一楼，若燃气爆炸或起火，火势和高温会迅速蔓延至二楼。二楼包房的顾客在缺乏防护的情况下，直接暴露于危险环境中，逃生路径受限。
2. 建筑结构封闭，逃生通道受阻饭店除大门外，整体结构较为封闭。二楼窗户被牌匾遮挡，导致顾客无法通过窗户逃生。在火灾中，浓烟和高温会迅速充斥有限空间，而封闭的建筑结构进一步加剧了人员被困的风险，减少了逃生机会。
3. 浓烟窒息成为主要致命因素火灾中，浓烟的危害往往大于火焰本身。一楼厨房起火后，浓烟会迅速向上蔓延至二楼包房。顾客在浓烟环境中难以呼吸，且视线受阻，难以找到逃生路径。若无法通过窗户逃生，被困人员极易因吸入有毒烟雾或高温气体而窒息死亡。
4. 老年顾客行动不便，自救能力受限二楼包房的顾客多为老年人，尽管日常活动能力尚可，但在火灾等紧急情况下，他们的反应速度和行动能力显著弱于年轻人。面对爆炸、浓烟和混乱场景，老年人可能因恐慌或体力不足而无法及时采取正确的自救措施，从而错失逃生时机。
5. 燃气钢瓶安全隐患引发事故事故直接原因与燃气钢瓶有关，可能存在以下问题：
总结此次火灾的严重后果是多重因素叠加的结果：建筑结构封闭、逃生通道受阻、顾客群体特殊、燃气设备隐患，以及浓烟窒息的致命性。这些因素共同导致了一个面积不大的饭店在短时间内造成重大伤亡。事故也警示餐饮行业需严格落实消防安全措施，定期检查燃气设备，确保逃生通道畅通，并加强员工和顾客的应急培训，以减少类似悲剧的发生。
