尸臭极其难闻，是多种极臭物质的混合体，其臭味强度远超日常臭味，如死老鼠、臭豆腐等，甚至可达这些臭味的十倍以上，能让人当场呕吐、几天吃不下饭，且具有强烈粘附性和穿透力，记忆深刻。
尸臭的臭味特征：
杂合型臭味：尸臭并非单一臭味，而是硫化氢、氨、甲烷、二氧化碳等气体，以及硫醇、尸胺、腐胺、粪臭素等液体混合产生的极臭气味。其中，腐胺和尸胺是最臭的成分，常温下分别为无色晶体（或微黄色液体）和浆状液体，由尸体蛋白质降解和水解产生。
臭味强度对比：据法医描述，尸臭的臭味强度至少是死老鼠臭味的十倍以上。若以形象比喻，相当于在炎热的夏天将几百只死老鼠丢进垃圾箱，腐烂一周后散发的臭味。
阶段性变化：尸臭初期可能有甘草味混杂柑橘味，中期类似放了一天的白葡萄酒，后期则与阳光下暴晒的咸鱼气味相近。
尸臭的难闻程度：
生理反应强烈：普通人闻上一点尸臭，可能当场呕吐，甚至吐出黄胆水，几天吃不下饭。法医建议，遇到尸臭时应“能跑多快跑多快，能跑多远跑多远”。
粘附性与穿透力：尸臭会附着在衣物上，若不清洗，几天内都不会散发。即使戴着普通手套处理尸体，完事后三天内仍可能闻到臭味。这种臭味不仅难以去除，还会在大脑中留下深刻记忆，偶尔想起仍会感到恶心。
尸臭的产生原因：
细菌与微生物分解：人死亡后三小时，体内细菌和微生物开始分解内脏器官，产生腐败气体。这些气体在尸体内积攒数小时后，通过嘴巴、鼻子、肛门等处散发出来，形成尸臭。
主要臭味成分：分解过程中产生的气体（如硫化氢、氨）和液体（如尸胺、腐胺）是尸臭的主要来源。其中，硫化氢是强烈的神经毒素，对人体口鼻腔粘膜有强烈刺激和损伤作用，严重时可能引发肺水肿、呼吸麻痹甚至窒息。
尸臭的毒性：
尸碱中毒：尸体高度腐败时，分解出的多胺类化合物（总称为尸碱，包括尸胺、腐胺等）与腐生菌同时繁殖的化脓性葡萄球菌和沙门氏菌所产生的毒素，可能引起人体中毒。
法医如何应对尸臭：
防护手段：法医在工作时会穿上特制防护服，戴上眼罩、口罩和橡胶手套，通过物理隔离减少与尸臭的接触。其中，口罩是最重要的装备，我国专门研制的防尸臭口罩含有活性炭和芳香剂，能有效吸附臭味。
事后处理：勘验完毕后，法医会立即更换防护服和其他装备，避免尸臭残留和疾病感染。
