1972年安第斯空难中，幸存者在极端环境下为求生被迫以人肉果腹，最终16人获救，这一事件被称为“安第斯奇迹”，但“食人”行为引发巨大争议。以下是详细情况：
空难经过：1972年10月12日，乌拉圭一支业余橄榄球队租用空军571号机前往智利参赛，机上载有45人（含队员亲属）。10月13日下午，飞机在安第斯山脉因恶劣天气撞山，机尾断裂，前半部分滑落至积雪区，5人当场死亡，7人失踪（含两名飞行员）。
初期求生：
救援与伤员处理：幸存者解救被困人员，医学生Roberto和Gustavo负责救治伤员。一名队员被6英寸钢管刺穿腹部，Gustavo强行拔出钢管导致其肠子外露。
极端环境挑战：安第斯山脉夜间温度低至零下30度，幸存者缺乏御寒装备，首夜5名重伤者因失温死亡。他们用座椅套、行李箱堵住机身破洞，以雪填充缝隙，并拆座椅套保暖，夜间挤在一起用呼气取暖。
资源耗尽：打火机无法点燃可燃物，他们被迫焚烧近7500美元纸币取暖，但仍无法阻止同伴死亡。食物方面，沙丁鱼罐头和巧克力迅速耗尽，幸存者先啃食行李箱牛皮和稻草，后以金属板融化雪水止渴。
“食人”协议：
绝望中的抉择：第10天，收音机传来搜救停止的消息（机体白色与雪山融为一体，幸存者用口红和行李箱摆出SOS信号未果）。为生存，27名幸存者立下“恐怖协议”：“如果我死了，你可以吃掉我”，开始以尸体果腹。
伦理困境：他们先食用无关的飞行员尸体，后被迫吃亲人、朋友的遗体。Parrado回忆：“有人看着我说，我想把飞行员吃掉。”
雪崩与进一步减员：
第17天，雪崩摧毁机舱残骸，8人当场死亡，19人被困3天后爬出雪堆。
11月15日（空难后34天），3名体弱者死亡，幸存者仅剩16人。Parrado表示：“等待意味着被判死刑，我必须尽快离开。”
自救与获救：
12月12日（空难后61天），Parrado等3人决定翻越西边高山求救。他们徒步9天，于12月20日发现骑马人，12月23日全部获救，被媒体称为“安第斯奇迹”。
争议与反思：
社会谴责：幸存者因“食人”被骂“食人族”“恶魔”，内心备受煎熬。
幸存者自述：
卡内萨：“靠吃人肉活下来是我一生中最痛苦的经历，但值得。这是为了活着的人继续生存。”
Parrado：“母亲和妹妹死了，父亲是我活下去的唯一动力。在山中，人类社会的规则不再适用，我们必须适应大自然的规则。”
Roberto（医学生）：“为了见到母亲和女友，我不后悔。朋友的身体是能量、蛋白和脂肪，我把自己当作他们生命的延续。”
生命认知的转变：幸存者表示，事件改变了他们对生命的看法。他们认为生命虽残酷，但正因如此，更热爱其美好。《活着:安第斯空难幸存者的故事》一书总结为：“在死亡的底色上，生命更具雕刻的美。”
后续纪念：
2012年10月13日（空难40周年），16名幸存者在圣地亚哥重聚，与前橄榄球队员打了一场“迟到40年”的比赛。仪式中，跳伞人员携带乌拉圭和智利国旗降落，幸存者面对死难者照片失声痛哭。
Parrado多次重返安第斯山脉祭奠亲人，并撰写《安第斯山脉上的奇迹》一书。
