我们这里的特色早餐，几十年没有变样，油条加豆腐脑、豆浆。从我记事起，早餐就是四五根油条，一碗豆腐脑，不愿意喝豆腐脑的则来一碗豆浆，店家自制的萝卜丝咸菜，随便吃管够，为了减少成本，店家会把咸菜里多加咸盐，自然会少吃一点，长年累月咸菜的用量也不少啊。做早餐也是很不容易的，早晨三四点钟就要起床，先要根据买卖好赖，调好要用的面粉数量，然后把头天晚上泡好的黄豆，用小石磨磨碎，再上锅熬好，装入大桶备用。现在大多改成电磨磨黄豆，方便快捷省工省力，只是电磨磨出来的豆浆，不如石磨磨出来的味道纯正。随着第三产业的壮大，许多人加入了供应早餐行列，为了吸引客人，各家尽量增加品种，满足不同人的口味。熬上一锅香喷喷的小米饭，煮上一锅茶香四溢的茶叶蛋……五点多就要出门摆摊了，店家有固定的地点，大多在工厂、居民小区集中的地方，安营扎寨。六点多吃饭的人，陆陆续续到了，老年人买回家吃，上班的人就在小摊上，拿一个小马扎子，坐在简易的小桌子上吃，要几根刚出锅的金黄色的香喷喷的油条，一碗晶莹洁白的豆腐脑，洒上韭菜叶，淋上辣椒油，条件好的再来上一两个茶蛋，十几分钟后便挺着肚子，心满意足地上班去了。这样的日子，一天天过去了，平凡的生活，平凡的日子，岁月就是这样一天天地流逝。
