济南职业学院南校区的专科专业设置广泛，涵盖了机械制造、电子工程、计算机、财经、创业、商贸经济、旅游管理、学前教育以及文化传播与艺术管理等多个领域。机械制造学院提供了包括机械设计与制造、模具设计与制造、机电一体化技术等专业，其中一些专业如电梯工程技术、汽车检测与维修技术以及飞机机电设备维修均与企业合作。电子工程学院则专注于电气自动化技术、电子信息工程技术等，其中电子信息工程技术还提供了校企合作的专业方向。计算机学院的专业设置包括计算机应用技术、计算机网络技术等，其中计算机网络技术还提供了校企合作的专业方向。此外，计算机信息管理、软件技术和动漫制作技术也是该学院的特色专业。财经学院主要提供保险、财务管理、会计等专业，其中会计专业还提供了校企合作的专业方向。创业学院则提供了市场营销专业，其中市场营销还设有创业方向的专业。商贸经济学院的专业设置包括市场营销和电子商务。旅游管理学院则提供旅游管理和酒店管理专业。学前教育学院专注于学前教育专业。文化传播与艺术管理学院则提供艺术设计，其中数字媒体艺术设计还提供了校企合作的专业方向。整体来看，济南职业学院南校区的专业设置十分丰富多样，能够满足不同学生的学习需求和职业规划。
