小面

1

猪骨头洗净，加水，姜片、葱段，熬汤，期间撇去浮沫

2

锅中加油，炒肉丁，加大葱末、姜末、盐、酱油、糖，翻炒均匀，加淀粉水熬制

3

熬好的臊子

4

姜蒜切碎，装在碗里，开水泡汁。打佐料，酱油、醋、盐、浇油辣椒、花椒粉、鸡精、香油、熟油、芝麻、花生碎、葱花、咸菜丁、姜汁水、蒜汁水

5

舀骨头汤在料碗里

6

锅加水烧开，下面条，面条7分熟时，煮入菠菜

7

面捞出锅装碗，舀上臊子

8

拌好的样子

来自 美食天下 雾浣 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类： 面条