A、细胞毒性T细胞能识别被丙肝病毒感染的宿主细胞，并能与被丙肝病毒感染的宿主细胞密切接触使其裂解死亡，A正确；
B、病毒没有核糖体，丙肝病毒利用宿主细胞的核糖体合成核心抗原，B错误；
C、机体排除侵入人体的丙肝病毒体现了其免疫防御功能，C错误；
D、感染丙肝病毒后，免疫系统常常伤害自身细胞，导致自身细胞损伤和相关疾病，属于自身免疫病，D错误。
故选：A。
A、细胞毒性T细胞能识别被丙肝病毒感染的宿主细胞，并能与被丙肝病毒感染的宿主细胞密切接触使其裂解死亡，A正确；
B、病毒没有核糖体，丙肝病毒利用宿主细胞的核糖体合成核心抗原，B错误；
C、机体排除侵入人体的丙肝病毒体现了其免疫防御功能，C错误；
D、感染丙肝病毒后，免疫系统常常伤害自身细胞，导致自身细胞损伤和相关疾病，属于自身免疫病，D错误。
故选：A。
