
星巴克杯子上,总共有6个格子,我一个个地仔细讲下吧。
回答有些长,请耐心阅读哦!
“Decaf ”,全称是,Decaffeinated Coffee 。
意思是低咖啡因的咖啡,也叫低因咖啡,或者脱因咖啡。
这个空格,给你两种选择:
很多人会把这个选项忽略掉。
好多年前,我刚开始喝星巴克咖啡,也不知道这点,后来是一个星巴克店长朋友告诉我的,我才恍然大悟。
星巴克的咖啡都有两种,一种常规的咖啡豆,另一种就是刚才我说的这种低因咖啡豆。
这种低因咖啡豆,是为了照顾一些喜欢晚上喝星巴克咖啡的顾客。
我们知道,咖啡豆中含有咖啡因,能刺激人的神经中枢,让人清醒。
我经常晚上要写葡萄酒的公众号文章,有时自己就磨咖啡豆,冲杯咖啡喝,然后,一直到后半夜两三点钟,也没有丝毫睡意。
所以,对于这些想喝咖啡,但又想晚上睡着觉的顾客,星巴克就推出了这种低因咖啡豆。
这种低因咖啡豆,既不含咖啡因(其实量极少),又带有咖啡本身的风味特征。
因此,晚上约朋友在星巴克聊事情,我就会在点单前,先问下朋友,要不要用”低因咖啡豆“来做这杯星巴克咖啡。
或者,夜晚跟姑娘在星巴克约会,你也可以贴心点,问她下,是不是喝”低因咖啡豆“的星巴克咖啡。
那么,星巴克前台的店员,听到你说,”要用低因咖啡豆制作这杯咖啡“,他就会在星巴克空杯子上的“Decaf ”这栏,打上一个“X”,(下图红圆圈处)。
这样,这个杯子传到Bar 位后,负责制作咖啡的店员一看,就知道这杯咖啡要用”低因咖啡豆“来制作了。
“Decaf ”空格的作用,就是这个意思。
”Shot ”空格的意思是,你要再加几份浓缩咖啡。
通常,我们是正常口味,星巴克的美式、拿铁、卡布奇诺,本来制作时是放多少浓缩咖啡,就是多少浓缩咖啡。
但是,还有一些人,口味太重了。
比如,我认识杭州一家日本料理店的老板娘,喝咖啡要加好几份浓缩咖啡,我看了,都奇怪死了,做日料的不是追求清淡的嘛?
但确确实实,是有相当大的一部分人,是喜欢咖啡“重口味”的。
所以,星巴克针对这部分客户,就设计了这个”Shot ”空格,你想加多少浓缩咖啡,直接往里面填就行了。
星巴克常规的拿铁咖啡,中杯是用 1 份浓缩咖啡制作,但你是顾客,你说“太淡,我要咖啡味浓一点,再给我加 1 份浓缩咖啡”。
那么,前台店员就在星巴克杯子上的”Shot ”空格上,写上“ +1 ”。
表达的意思是,“制作咖啡的店员,你留意下,这个中杯的拿铁,是要用 2 份的浓缩咖啡制作,不是常规的 1 份浓缩哦!”
如果是,星巴克的卡布奇诺,大杯和超大杯,常规做法都是用 2 份浓缩咖啡制作的。
但你还是嫌咖啡味道不够浓,要加量,那么,前台店员就在纸杯上的”Shot ”空格上,写上“ +1 ”,你又嫌不够浓,那么就 “ +2 ”,直到你满意。
但,但,但是,这些多加的浓缩咖啡,不是免费的,星巴克要另外收费的。
多加一份,你要另外再付 4 元钱,多加两份,就再付 8 元钱。
所以,当你看到星巴克杯子上”Shot ”格子上,写着“ +1 ”的,你就该明白,这杯咖啡是多付了 4 元钱的,写着“ +2 ”的,是多付了 8 元。
加量,不加价,哪有这么好的事情,对吧!
不过,有次一个星巴克店长朋友,来参加我的葡萄酒课程,我们闲聊中,也聊到过这个问题。
他说,“郑小塔,如果点了拿铁,还要再加 1 份浓缩咖啡,那还不如直接点浓郁咖啡拿铁,它们的咖啡含量和价格都是一样的。”
其实,星巴克都帮你想到了。
“Syrup”,意思是糖浆。
我有个女性朋友,是杭州开元酒店集团的行政,我跟她们酒店有培训合作。
这个故事,我也在其他回答中讲过,也是好久以前的事情了。
我有时会跟她在星巴克谈事情,有几次是圣诞节前夕。
星巴克每年不是要推出一款圣诞咖啡的嘛,就是“太妃榛果拿铁”,很受姑娘们的喜欢。
我就给这个姑娘点了太妃榛果拿铁,没想到她喝完后,直接问我,
“郑小塔,你看太妃榛果拿铁,不是写着榛果(果仁)吗,为什么我喝完,都没吃到一颗果仁?”
这让我“无言以对”。
其实,这个名字中的“榛果”,是说榛果味道,这杯咖啡用了“榛果糖浆”,不是放了真实的榛果果仁啊!
星巴克咖啡中的各种风味,都是由糖浆带来的,如下图,蓝色圆圈里。
就像香水一样,喷上不同种类的香水,身上就有了不一样的气味。
因此,星巴克也把这个在杯子上标记出来了。
顾客想要什么样的风味,那么店员就在杯子的“Syrup”一栏上,写上风味糖浆的“简称”,这样,Bar位的店员制作咖啡时,就心中有数了。
比如,你跟前台店员说,“我要一杯卡布奇诺,是要香草味的”。
前台店员就在杯子上“Syrup”空格处,写上一个大写的“V”字,这是“香草味 Vanilla”的简称。
那么,几分钟后,你就可以喝到香草味的卡布奇诺了。
星巴克常见的风味糖浆有:
(“首个字母作为简称” :中文全称、英文全称)
那么,你看榛果风味拿铁,它的杯子上“Syrup”一栏,写的是什么?
是“H”对吧!
焦糖咖啡星冰乐,写着的是“C”,对吧,焦糖味 Caramel。
你也可以让星巴克店员,帮你多加几份糖浆,不过每多加 1 份,还要再收 3 块钱。
比如,榛果风味拿铁。
杯子上只写一个“H”,代表是“这是已经加了 1 份的”,(常规都是一份的)。
写着“ 2H ”,就是“再加 1 份,总共是加了2份榛果味糖浆的“,你还要再付 3 元钱。
不过,星巴克的这些糖浆都太甜了,我想你也不会再加第二份了。
”Milk“,是牛奶的意思。
星巴克咖啡,其实是牛奶加咖啡的产物。
这也就是意式咖啡的意思。
星巴克创始人霍华德·舒尔茨,去了意大利,带(学)回来的咖啡。
卡布奇诺、拿铁、摩卡、馥芮白、焦糖玛奇朵,这些星巴克的爆款咖啡,都是牛奶混合咖啡的,只是比例不同,奶泡的多少不同罢了!
所以,牛奶是星巴克咖啡的核心。
但,星巴克说,”亲爱的顾客,你想换换新口味,不想喝牛奶做的咖啡也行,我们有几个选项,供你选择?“
于是,就有了杯子上的第4个空格”Milk“。
星巴克给了你三种选择:
不过,换牛奶是不加钱的哦!
你可以放心、随意地换!
喜欢健身的朋友,要注重饮食,可以换成脱脂牛奶。
有些想尝尝新口味的朋友,可以试试豆奶。
我喝过豆奶味道的,怎么说呢,确实挺”特别“的,不过,我还是喜欢牛奶类的。
还有一个”第4种”,不知道你喝过没?
这也是星巴克店长告诉我的,说是国外正在流行的。
B 奶!
咳咳,你别想歪了!
咱们可是在正经探讨星巴克杯子上的缩写呢!
B 奶,全名 Breve,是一半鲜牛奶一半鲜奶油的混合物。
这在外国是一个新潮的喝法,我记得知乎上也有一个关于B奶的问题,我改天也去回答下。
你可以试试,喝喝看,只要跟星巴克店员说下,“把牛奶换成B奶”就行了,他们听得懂。
可能,过不了多久,还会出来个A 奶、 F 奶。
谁又知道呢!
“Custom”,是个性化订制。
这个空格,有些复杂,找不到几个通用的规律。
我喝星巴克这么多年,也写过好多篇星巴克咖啡的爆款文章,对这个格子,确实也有些头痛。
因为太包罗万象,店员的写法常常是五花八门。
比如,多冰块、少冰块,多奶泡、少奶泡,有奶油、去奶油,常温、高温,还有甚至抹茶拿铁,加入抹茶粉多还是少,都可以在这个空格中填入。
你说,这么多,让一个普通顾客记得过来吗?
好吧,我说几个常见的。
字母上有斜杠,划去的痕迹,就是“去掉”的意思。
比如,“ Ice ”是冰块的意思,“Ice”字上面加条“斜杠”,就是“去冰块”。
空格里有“X”这个大写字母,代表“Extra ”,是“额外加什么”的意思。
比如,“X Ice”,就是要”额外多加冰块“。
再比如,“K”,代表“低温”,“H”,代表“高温”,下图中的“X HOT”,就是要高温的意思。
“NF”,就是“不要奶泡 No Foam”的意思。
其他的,还有一些,但是成规律的不多。
最下面的这个格子“Drink”,最简单了,饮料的名字。
这款星巴克咖啡的名字是什么。
“Drink”格子里的“英文字母”,是这款”咖啡或茶饮料“英文名字的简写。
有几次,星巴克店长带着我在 Bar 位旁边观摩,我这人对”吃喝“的好奇心也蛮重的,对爱好的东西,都要研究观察一番。
(不过,这样也有一个好处,让我写出的内容,更加真实)
所以,我观察过 Bar 位星巴克店员制作咖啡的样子。
他从前台店员手中接过空杯子后,其实最先看的,是最下面的这个“Drink”格子,看过这个格子,他就心中有数了,该制作什么样的一杯咖啡。
然后,再根据上面五个格子的信息,进行相应调整。
同样道理。
当你在“Drink”空格,看到以下英文字母时,你就知道这是一杯什么咖啡(茶饮料)。
主要咖啡系列
衍生咖啡系列
常见星冰乐系列
(要与第3个“Syrup”格子搭配)
还有巧克力饮品
茶瓦纳系列
如果你还有什么缩写字母,想知道的,不妨在下面留言,我会去问星巴克的朋友,到时候再在这个回答中进行补充。
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