2017年，收下这份蛋糕攻略吧！！！
知道大家懒，以下是提及的店铺目录和预订方式：
★ 以上蛋糕店均为傲客评测过的，点击店名可查看详细介绍
（ps:或者搜索微信公众号：“傲客城市菜单”，输入关键词，寻找更详细的介绍）
★ 部分蛋糕工艺复杂，所以大家记得至少提前一天预定
★ 蛋糕大小与适宜人数：四寸（1~3人）、六寸（3~5人）、八寸（8~12人）、十寸（12~16人）
小时候，每年最开心的两件事儿，便是新年收红包和生日吃蛋糕。
随着年龄增长，红包眼看是没得收了， 但生日我可不想靠一碗面和一颗鸡蛋打发，蛋糕是万万不能没有的。
小时候接触的第一款蛋糕一定是奶油蛋糕。
在蛋糕房的玻璃柜外，考虑良久才选好款式，拎回家的路上总担心一不小心的擦碰会让它花纹变形。
切蛋糕的时候，每一秒都难熬。有时候还要争夺最大块奶油花朵的归属权，只是为了多吃几口奶油。
现在我们早已抛弃了那时又甜又腻又不健康的植物奶油，一头扎进了动物奶油的怀抱。
哪有舌头可以拒绝得了这种细腻轻柔丝滑的奶油？（以下推荐蛋糕均采用动物奶油）
现在常见的奶油蛋糕为以下三种：
1、 奶油裱花蛋糕（蛋糕胚被奶油完全覆盖）
▲芝·夏 奶油芒果蛋糕
淡奶油轻柔，像甜蜜的海市蜃楼覆盖整个蛋糕体，底下隐藏着大量清甜的芒果。
▲Chello 草莓点点蛋糕
软萌的颜值会让你一见钟情，草莓微微的酸味，很好地中和了奶油的腻味~酸酸甜甜，这滋味让人欣喜~
2、奶油裸蛋糕（蛋糕胚部分被奶油包裹）
▲芝夏 草莓巧克力裸蛋糕
轻柔奶油和丰富的新鲜果肉一直是芝夏的优点，蛋糕胚的巧克力味不浓，但有丰富的草莓果肉一切就足够了。
▲Chello 瑞士栗子无糖裸蛋糕
Chello的经典款蛋糕，栗子无糖裸蛋糕，重点是无糖，所以怕发胖长疙瘩的女生选这款就没错了。
奶油依然清爽，虽然无糖但并不会嚼之无味 ，绵密的蛋糕伴随着淡淡奶香。
▲Mrs.Cake 巧克力草莓蛋糕 巧克力酱厚厚的覆盖在淡黄色的奶油上，蛋糕夹层松软的空隙好像在做深呼吸。
夹在里层的草莓，偷偷露出个红帽子、绿帽子。通！通！都！在！勾！引！你！
▲山姆法式烘培 无糖栗子裸蛋糕
奶油里加入了些许的发酵黄油，吃起来有谜の酸奶味，不会觉得腻。
蛋糕胚体的味道也是淡淡的，适合喜欢蛋糕又不爱太甜的朋友。
3、奶油千层蛋糕（奶油加千层饼皮一层一层叠起来）
▲芝·夏 榴莲千层蛋糕
第一次遇见千层饼皮之薄柔如融入榴莲果肉奶油之中，吃起来竟然毫无违和。
底部的蛋糕胚让榴莲味十足的奶油吃起来更显清爽。
▲Mrs.Cake 榴莲千层蛋糕
这款千层，榴莲才是主角，榴莲的味道不输于奶油味一丝一毫！
一口下去，真的让榴莲控们，双目闪烁，眼含泪光！
▲山姆法式烘焙 榴莲千层蛋糕
吃到嘴里，蛋皮和奶油轻薄柔软，榴莲的果肉纤维和浓郁香味充斥在口腔里，瞬间让蛋皮和奶油成为配角。
奶油蛋糕而言，同一家店铺的蛋糕胚、奶油和千层皮基本相同，这些店铺采用的水果品质也值得信赖，所以大可放心定制别的口味。
【ps：现在正是奶油草莓的季节噢！】
慕斯，法国巴黎甜点大师们偶然创造出的一种西点，通常是奶油加入吉利丁来达到浓稠成冻的效果，它比布丁更柔软，又比纯奶油更有弹性。
▲素人渔夫 野玫荔枝慕斯
慕斯层荔枝果香和野玫瑰香浓郁，中间为覆盆子库利的夹心，红茶海绵蛋糕，底部是白巧克力脆片。自然的花果香，清爽怡人。
▲素人渔夫 巧遇（榛果牛奶慕斯）
淋面杏仁角的酥脆口感和榛果牛奶慕斯柔润、顺滑、细腻的口感形成强烈的对比。
不喜欢巧克力的人可能会觉得有点腻，以及切蛋糕时巧克力淋面逼死强迫症。
▲素人渔夫 芒果慕斯
切开横截面，诱人的芒果流心陷，酸酸甜甜。表层的柠檬果冻覆盖在香浓细腻的芒果慕斯上，两种水果的香甜在口腔散布开来，如沐春风！
▲沫小哚 男神（咖啡巧克力慕斯）
咖啡与巧克力混合的慕斯体，内馅夹心酸爽覆盆子。口感层层递进，越往里越觉得惊喜。
▲沫小哚 情节（牛奶冰淇淋慕斯）
拥有顺滑口感的牛奶冰淇淋慕斯，内馅夹层覆盆子和草莓，覆盆子芯儿微酸，草莓馅儿偏甜，口感层次分明，跌宕起伏。
▲陌菲制甜 抹茶慕斯
抹茶微苦，甜味适中，中间层的伯爵红茶慕斯，丰富了茶味。
只是吃多了稍甜腻，配杯茶更好。
▲小简单 心太软（百香果芒果慕斯）
百香果慕斯中间夹芒果流心，馨香与酸意巧妙地融合在一起，令人忍不住再来一口的冲动。
想必很多人都喜欢芝士蛋糕吧，不仅因为易于保存， 还有那即使经过多重加工也尝得出的醇厚。
▲陌菲制甜 酸奶芝士蛋糕
它是烤制的重芝士，却不会太过浓郁厚重。
入口有轻芝士的轻柔，却又没有气孔，细滑轻盈，清新中带着淡淡的芝士奶香。
▲Mrs.Cake 火焰乳酪芝士
虽然其貌不扬，但是制作工序很复杂，高温烘烤一小时后再放一夜低温沉淀，十小时发酵。
上层动物奶油，中间是酸乳酪芝士，底下一层是坚果类的饼底，味道都很浓郁。
▲素人渔夫 双倍芝士
这款不是重芝士，外部为原味芝士慕斯，很好的保留了芝士原本酸而咸的香气。
半熟芝士夹心入口即化，香味浓郁。底部扎实的杏仁碎蛋糕增加了口感。不会太腻。
写在最后
有时候，想吃一块蛋糕，无需任何理由。
也许心情很好想吃了，也许心情糟糕透了想发泄下，也许出新品了想试下，或者只是偶然经过看见了就想吃了。
蛋糕这尤物可不是只有在生日时才能吃的：
只要能让自己开心，一年吃100次生日蛋糕也不过分！
2017年，收下这份蛋糕攻略吧~祝大家天天都能像过生日一样开心！
