详细的“三支一扶”政策，你可以百度一下，各大考试辅导机构的网站都有全文。
针对题主的问题具体回答：
1、山东三支一扶已经不再是2+1的合同期，那个政策已经过时了....
2、工作两年以后，自动转为原工作所在乡镇的事业编。
3、泰安地区的工资具体不是很清楚，建议咨询同年入职的泰安本地乡镇公务员工资，基本是持平的。五年服务期内不得报考其他考试，如果辞职，原则上不予同意，实际办理中按照辞退处理。按照政策，好像是要记入诚信档案，在几年内影响本地公务员、事业编报考的。
4、公务员定向招录的意思，是在省考的时候，划拨一部分岗位进行定向招录，例如定向招录援疆援藏志愿者等等。以前的定向招录，大多数是留给以前的三支一扶和大学生村官。现在，大学生村官改革为选调村官，三支一扶改革为定向事业编，公务员定向招录慢慢的也发生了变化，目前的定向招录，多数有特定政策需求，例如定向招录残疾人，例如为了保证工作队伍的稳定性，定向招录本地户口等。定向招录就包含在省考以内，时间一般是每年的4月底笔试。
5、你的个人想法已经无法实现了。三支一扶一旦考上就有最低服务期限合同了，不能报考。
（此条有修正，当时写的急了点，没解释清楚。准确的说，是一旦两年期满同意转为事业编，就要有五年最低服务期限，之前的两年也算作五年最低服务期以内。如果两年期满，个人主动要求离职，可以离职，两年算作基层工作经验。还有一种情况，是两年期满，组织考察认定严重不称职，可以不给予考核通过，不给转事业编，但是这种情况极少。）所以，按照最新的规定，如果你想通过这个三支一扶混两年基层工作经历，用来考以后的国考或者其他要求基层经历的岗位考试，那么可以考，但是需要在两年服务期满以后个人主动申请离职，不转为事业编。
以上。
