岁字旁边加个立刀旁（刂）组成的字是“刿”，读作guì。以下是关于“刿”字的详细解释：
释义：
- 刺伤；割。例如，在《老子》中有“是以圣人方而不割，廉而不刿”，意为圣人行事方正却不割裂事物，有棱角却不刺伤人。
- 也指一种古代兵器（此释义可能不常见，具体使用需结合上下文）。
结构：
- “刿”字是左右结构，左边是“岁”字，右边是立刀旁（刂）。
部首与笔画：
- 部首为“刂”，总笔画数为8画。
其他信息：
- “刿”字的繁体形式为“劌”。
- 在五行中，“刿”字属金。
综上所述，“岁”字旁边加个立刀旁组成的字是“刿”，读作guì，主要释义为刺伤、割。
