对于谜语“先忧后喜猜一个生肖是什么”，我们可以从谜面的描述和各个生肖的特点入手进行分析。
首先，“先忧后喜”这个词语表达了一种情绪的变化，从忧虑到喜悦。我们需要找到一个生肖，它的象征意义或者常见形象能够与这种情绪变化相吻合。
接下来，我们逐一分析十二生肖：
- 鼠：虽然聪明机智，但通常与偷窃、狡猾等负面形象关联，不符合“先忧后喜”的明显特征。
- 牛：勤劳稳重，但其形象较为固定，没有显著的先忧后喜的变化。
- 虎：勇猛威武，虽然有时可能面临困境（忧），但更多时候是力量的象征，缺乏“后喜”的直接联系。
- 兔：温顺可爱，但与“先忧后喜”的情绪变化关系不大。
- 龙：尊贵威严，常被视为吉祥的象征，但没有明确的先忧后喜的情节。
- 蛇：神秘莫测，有时可能与危险或欺诈有关，不符合题意。
- 马：忠诚勇敢，有时在比赛中会经历落后（忧）然后赶超（喜）的过程，但这种情境并非其典型特征。
- 羊：温和善良，同样缺乏与“先忧后喜”直接相关的特点。
- 猴：活泼好动，聪明伶俐，有时会因为调皮捣蛋而陷入困境（忧），但最终往往能凭借智慧化解危机并感到喜悦（喜）。然而，这一解释略显牵强。
- 鸡：勤奋准时，但与“先忧后喜”无直接联系。
- 狗：忠诚可靠，虽然有时会因主人的责备而感到忧伤（忧），但更多的是忠诚守护的形象，缺乏明显的“后喜”情节。
- 猪：憨厚可爱，在中国传统文化中常与丰收、富足联系在一起。特别是考虑到“猪八戒”这一经典形象，他在故事中经常遭遇各种困难和挑战（忧），但最终总能化险为夷，甚至以幽默的方式获得胜利或解脱（喜）。因此，“猪”这一生肖更符合“先忧后喜”的描述。
综上所述，结合十二生肖的特点和文化内涵，最符合“先忧后喜”描述的生肖是猪。
