青椒香干炒肉丝的做法

香干是用豆腐加工制作成的营养食品，它口感比豆腐更好，用青椒香干来炒肉丝，营养更加全面，味道也更加鲜美，其具体做法如下所述。

将瘦肉洗干净切成丝备用；

将香干和辣椒洗净切好备用；

将姜去皮洗净切碎备用；

在锅中加入适量食用油；

加入姜沫爆香；

将瘦肉倒入锅中，快速翻炒一会；

加入切好的香干和青椒；

翻炒一会，加入适量食盐；

加入适量鸡精；

起锅，美味的青椒香干炒肉丝就做好了。