豆腐脑自制手法，步骤教学 时间：2026-05-22 16:30:00 浏览：967次 豆腐脑，特别是北方的咸口味是我的最爱，就想着琢磨着自己做豆腐脑吧，试着做了一次就成功了呢，还不错！！！黄豆提前一夜泡发好倒入豆浆机内加入2000ml的水插上电按正常煮豆浆煮好煮好的豆浆过滤出豆渣过滤好的豆浆在锅中煮开，然后关火，关火等3分钟1.7-2克葡萄糖内酯用一点点开水融化后倒入豆浆内，快速搅拌均匀然后倒入盒子内静止20分钟锅中倒入适量八角，花椒，姜，生抽，香油熬成汤汁，然后等豆腐脑凝固后浇在上面即可，大功告成。 标签：豆腐脑,自制
