
天蚕土豆在四川是一道很常见的风味小吃,配上四川人娴熟的配料技术,相当好吃。而做法也相对简单易学。
土豆去皮,切成花条,用水漂洗一次,除掉多余的淀粉,然后沥水备用。
藕切片备用。藕片厚度要适中。
起油锅,倒入油烧热,然后倒入土豆、藕片,小火翻炸。
炸至土豆藕片熟即可起锅,然后根据口味拌入作料,调匀即可食用。

天蚕土豆在四川是一道很常见的风味小吃,配上四川人娴熟的配料技术,相当好吃。而做法也相对简单易学。
土豆去皮,切成花条,用水漂洗一次,除掉多余的淀粉,然后沥水备用。
藕切片备用。藕片厚度要适中。
起油锅,倒入油烧热,然后倒入土豆、藕片,小火翻炸。
炸至土豆藕片熟即可起锅,然后根据口味拌入作料,调匀即可食用。