![家常小菜一碟：[10]家常草鱼酸菜鱼简单做法](/upload/jingyan/2025/0903/1687dc23.jpg)
酸菜鱼是川菜的一道名菜，作为爱吃鱼的朋友来说是一道必不可少的美食。本经验咗嚛以草鱼为例制作最简单的酸菜鱼家常做法
准备食材
草鱼一条，切片让鱼档的师傅帮忙即可。酸菜，豆芽，姜，大蒜等
把酸菜切好，辣椒，姜大蒜拍烂等
把洗好的豆芽放入沸水中，烫一下。
把烫好的豆芽拉出来，豆芽别太熟了放到盘底
锅内放油烧热，依次放入蒜头姜，辣椒酸菜的呢过
把酸菜捞出部分放到豆芽上，待会比较入味
然后锅内放入一碗水，烧☞沸腾
放入鱼头，和切好的鱼块部分。煮几分钟
等水沸腾入味之后，依次放入豆腐（一个阿姨推荐的），放上鱼片
几分钟之后，就可以出锅了
