面线是福建闽南地区的特色面食，面线最主要的特点就是很细、很快熟，面线想要做的好吃最主要的就是汤料了，比如可以用排骨汤、猪脚汤等，不过小编今天做的是比较素的面线了，下面就为大家介绍一下面线的简易做法。
准备好最主要的原料面线，这是在超市买的面线，种类很多，可自行选择。
把西红柿切成小块，火腿肠切成片状。
瘦肉切成小块，用地干粉和油抓匀或搅拌均匀。
生菜掰成一片一片，用水洗干净备用。
锅中烧开水，放入瘦肉、火腿和西红柿，煮三分钟。
放入面线，用筷子不断搅拌，把面线分开。
面线煮两分钟之后放入生菜，生菜很容易熟。
加入食盐、味精再煮一分钟就差不多了，生菜变色基本就可以了。
