鸭肉属于我们通常所说的“白肉”。具体分析如下：
白肉的定义与范畴白肉是营养学名词，狭义上指家禽的肉，尤其是鸡胸肉（因颜色偏白得名），但广义上扩展至所有非哺乳动物的肉类。其核心特征是来源为非哺乳动物，而非单纯依赖肉色判断。例如，三文鱼、虾蟹等熟制后呈红色，但仍属白肉。
选项分析
鸭肉：属于鸟类，符合白肉广义定义。尽管部分禽类（如鸡腿）因活动量高导致肉色较深，但鸭肉整体被归类为白肉。
羊肉：属于哺乳动物（牛、羊、猪等）的肉类，无论颜色深浅均归类为红肉，不符合白肉定义。
关键误区澄清烹饪后的颜色（如熟虾的红色）或特定部位（如鸡腿的深色）不能作为判断标准，白肉的分类仅以动物种类为依据。因此，鸭肉作为鸟类，即使部分部位颜色较深，仍属于白肉范畴。
