了如指掌最正确的生肖是猴。以下是从不同方面对这一结论的解释：
成语含义与猴子特点相符：了如指掌形容对事物了解得非常清楚，而猴子以其聪明、机智和灵活著称，善于观察和模仿，能够快速学习和适应新情况。这些特点使猴子在面对问题时能够迅速找到解决方案，对事物的了解往往非常深入，就像了如指掌一样。
猴子在历史文化中的象征意义：在中国传统文化中，猴子一直被视为聪明和机智的象征。例如，在《西游记》中，孙悟空这个猴子形象就展现出了超凡的智慧和神通，能够洞察事物的真相，这与了如指掌的含义不谋而合。
猴子的智慧与机敏：猴子在十二生肖中也象征着智慧和机敏，这与了如指掌所表达的对事物的深刻理解有着密切的联系。猴子的这些特质使它们能够像指着自己的手掌给别人看一样，清晰地理解和表达事物的本质。
综上所述，从猴子的特点、历史文化背景以及成语的含义等方面来看，了如指掌最正确的生肖确实是猴。
