西安的鸽子市场主要集中在北关正街、土门十字、西仓、文艺路等地，交易时间、品种和价格各有不同。北关正街鸽子市场每天清晨5点就开始营业，有超过30家摊位，鸽子种类很全，肉鸽、观赏鸽和信鸽都有。价格一般在20元到100元之间，摊主通常会帮忙现场挑选，还能提供宰杀服务。土门十字附近的活禽市场早上6点开门，有20多个固定摊位，每天的交易量能达到500只左右，这里的鸽子多为本地养殖，肉质比较鲜美，价格也比北关市场便宜5到10元。除了这两个常设市场，还有一些定期开放的鸽市。西仓花鸟市场在莲湖区庙后街，每周四和周日开市，从火车站坐103路或者从钟楼坐12路到莲湖公园站下车就能找到。文艺路鸽市位于碑林区文艺南路，每周三开市，有多路公交可以直达。西郊鱼花寨的秦美花市每周二和周六有鸽市，可以坐公交在大寨路站下车。科技路西口市场也是每周二和周六开放，灞桥鸽市在灞桥区正街，韦曲鸽市则在周日营业。这些市场环境都比较干净，除了卖鸽子，通常还有配套的鸽笼和饲料销售，方便买家一次性购齐所需物品。
