西贝筱面村的正确读音是“xī bèi xiǎo miàn cūn”。“筱”字在汉语中的意思是小竹子，常用于人名。它在《集韵》中的读音是先了切，音同“小”。《说文解字》中解释为箭属，即细小的竹子，也作“篠”。西贝筱面村是位于北京市的一家餐馆，创立于1988年，人均消费大约72元。目前在全国范围内拥有超过50家连锁店。西贝餐饮是一家自1988年5月成立于内蒙古巴彦淖尔市临河区的餐饮企业。由创始人贾国龙创立，旗下拥有“西贝西北菜（莜面村）”、“腾格里塔拉”、“西贝配芦海鲜汇”和“九十九顶毡房”四个品牌。该公司拥有近百家餐厅和一所餐饮职业学校。北京西贝一家餐饮有限公司（北京西贝交大店）是西贝餐饮在北京开设的第11家门店，也是全国的第43家门店。该店位于西直门外交大东路18号，临近交通大学家属院东门。西贝餐饮坚持认为，为顾客创造价值是公司存在的根本。公司承诺所有菜品和调味品都不添加味精、鸡精、香精或色素等任何添加剂。西贝的目标是为顾客提供美味的食物、合理的价格、周到的服务、舒适的环境，以及与众不同的消费体验。参考资料包括：百度百科_西贝餐饮、百度百科_西贝筱面村、百度百科_筱。
