兴安的特色小吃和特产主要包括以下几种：
1. 兴安米粉 简介：兴安米粉是广西兴安的传统特色小吃，有着非常悠久的历史。 特点：做工考究，选用上好的早籼米磨成浆，再经过一系列工序制成。食用时配以各种卤水配料，洁白、细嫩、软滑、爽口、香辣可口。
2. 松糕 简介：松糕是广西兴安的传统美食，常用于婚寿喜庆、年节聚餐等场合。 特点：制作工艺精细，选用优质粘米粉和大糯粉按一定比例混合，再注入熬制好的黄糖水，蒸制而成。口感松软，富有弹性。
3. 松花糖 简介：松花糖是广西兴安的特色小吃，有着悠久的历史。 特点：选料考究，工艺精细，以糯米、焦糖、鸡蛋、蜂蜜为主要原料。甜而不腻，入口酥化不粘牙。
此外，兴安还有兴安猪脚粉、清水炖鸡、王小二烧饼等特色美食，这些小吃和特产都体现了兴安独特的饮食文化和地方特色。
