是否退掉铂金取决于多种因素，不能单纯因价格涨到800就决定。如果持有铂金是用于投资，且当初设定的盈利目标就是价格达到800，那么从投资策略角度，可能选择退掉以锁定利润，落袋为安。但要是对铂金未来价格走势有更乐观预期，认为还会大幅上涨，就可能继续持有等待更高价位。若是作为收藏用途，比如具有特殊纪念意义的铂金制品，即使价格涨到800，也可能基于情感价值和收藏意义而选择保留。还有一种情况，如果是因佩戴需求购买的铂金饰品，价格上涨到800对其使用价值并无影响，也不会轻易退掉。总之，是否退掉要综合投资目标、对价格走势的判断、物品的特殊意义等多方面因素来决定。
