胡延照的个人履历如下：
1973年11月，胡延照成为中国共产党党员，同年10月开始投身工作生涯，最初在1968年10月至1974年3月期间，他在上海长江农场32连担任职工，并逐步晋升为副连长。
1974年3月至1978年7月，他在农场任职，先后担任32连党支部副书记、书记，以及三营党总支副书记。在此期间，他还在1979年9月至1982年8月期间，在上海财经大学夜大学工业统计专业进修学习。
1985年8月至1986年7月，胡延照晋升为上海市统计局社会人口处副处长，同时担任局机关党总支副书记。随后，他于1986年7月至1989年9月期间担任工业统计处处长（主持工作）。
1989年9月至1991年3月，他担任上海市城乡经济调查队队长助理，负责主持工作，并于1990年11月晋升为正处级。1991年3月至1993年6月，他进一步担任副队长，同时参与了1992年9月至12月在上海市委党校的中青年干部培训班学习。
1993年6月至1995年12月，胡延照担任上海市计划委员会总经济师（副局级）。此后，他在1995年12月至1996年3月期间，担任上海市普陀区委副书记并代理区长，直到2001年5月正式担任区委副书记和区长。
在2001年5月至2003年1月，他担任普陀区委书记和区长，随后在2003年1月至2004年4月期间，担任上海市委副秘书长和市委政策研究室主任。2004年4月至2009年2月，他的职务进一步升至上海市副市长，期间还兼任上海行政学院院长。
2009年2月至2011年1月，胡延照不仅担任副市长，还担任上海行政学院院长。在此期间，他在2011年1月至2月，同时担任上海市人大常委会副主任和副市长，以及上海行政学院院长。然而，2011年3月，他被免去上海行政学院院长职务，此后继续担任上海市人大常委会副主任和上海就业促进会名誉会长。
