连云港海鲜市场常见的海产品种类丰富，主要包括贝类、虾类、蟹类、鱼类和头足类等，其中梭子蟹、皮皮虾和多种贝类是当地特色。1. 贝类贝类是市场中的“平价优选”，即使在休渔期也供应充足，价格稳定。常见种类包括生蚝、蛏子、花蛤和硬壳蛤。2. 虾类虾类产品多样，包括中国对虾、东方虾、皮皮虾和南美白对虾。其中皮皮虾肉质鲜嫩，当地会采用专用分拣线和碎冰锁鲜的方式来保证其鲜活度。3. 蟹类梭子蟹是连云港的特色海产品，在开海时期产量可观。部分养殖户会进行暂养，以确保休渔期市场仍有供应。4. 鱼类市场常见鱼类包括黄鱼、马鲛鱼和黄花鱼等海鱼，同时也有鲤鱼等淡水鱼作为市场供应的补充。5. 其他海产此外，市场还有八爪鱼、短蛸等头足类海产品，以及虾婆等。
