乾隆的御茶是胡公庙前十八棵茶树所栽的龙井茶。以下是关于乾隆御茶——龙井茶的详细信息：
起源与历史：龙井茶并非起源于清朝乾隆年间，其历史可追溯至唐代，当时茶圣陆羽已在《茶经》中记载杭州天竺、灵隐寺中产的龙井茶。龙井茶始于宋朝，闻名于元代，名扬于明代，在清朝被乾隆皇帝推广后，更是名声大噪。
得名由来：乾隆皇帝游览西湖时，品尝了胡公庙前十八棵茶树所产的龙井茶，并将其带回皇宫。太后因上火喝了此茶后，肝火立刻消失，于是对龙井茶赞不绝口。因此，乾隆皇帝将龙井茶封为御茶。
产地与特色：龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村周围的群山，是中国最著名的绿茶之一。它以色、香、味、形而闻名，具有独特的品质特征。
现代发展：如今的龙井茶已经获得国家扶持，成为国家外交礼的茶品。茶区人民在政府关怀下，进行技术革新，从选育、培养、采制到分级出口，都走上了科学规范的发展道路。
