第一届全国评酒会于1952年由国家轻工业部在北京举办，旨在振兴新中国成立初期的酿酒工业。此次评酒会由周恩来总理倡导，是中国首次系统性评选优质酒类的活动，具有重要历史意义。
评选背景与过程1949年后，国家实施酒类专卖政策以规范市场。1952年初秋，检评活动在北京东郊酿造厂（现北京酿酒总厂）展开，由中国专卖事业公司委派酿酒专家朱梅主持工作。评选从103种白酒、黄酒、果酒、葡萄酒中，依据“品德优良”“广受好评”“历史悠久”“酿造特色”等标准，层层筛选出八大名酒。
评选结果
茅台酒（贵州省茅台酒厂）
汾酒（山西省汾阳杏花村酒厂）
泸州大曲酒（四川省泸州曲酒厂）
西凤酒（陕西省西凤酒厂）
鉴湖绍兴酒（浙江绍兴酒厂）
张裕金奖白兰地（山东烟台张裕葡萄酿酒公司）
红玫瑰葡萄酒（山东烟台张裕葡萄酿酒公司）
味美思（山东烟台张裕葡萄酿酒公司）
历史影响与局限性尽管因准备不足导致部分白酒未能参赛，此次评选仍具有深远意义：
关键人物贡献
后续发展国家此后于1963年、1979年、1984年、1989年又举办四次全国评酒会，均以口感和品质为评选核心，确保公平权威。五次评酒会共同推动了中国酿酒工业的规范化与国际化进程。
