江都人应该都吃过蛤蟆酥，又称江都方酥，淘宝可买，超市多是南通方酥，不知何故
下面蒲包肉是高邮的，但是江都的小镇樊川离她很近。
在邵伯龙虾一条街有焖鱼的非遗传承店，吃过一次。原料就很贵，虎头鲨，大概要130一斤，所以一盘邵伯焖鱼价格不菲！
大麒麟阁的各种糕点，扬州称之为“茶食”，过年时来亲戚一定要摆上四盘此类糕点，再倒上茶！扬州的茶就是“白开水”，带茶叶的叫做“茶叶茶”。来人了总是要倒茶的，但是又会推让一番。
桃酥真是一种天才发明，但是太甜了。
京果，大京果小京果京果粉！
南京吃鸭，扬州吃鹅。不仅仅是老鹅，还有风鹅！鹅多产于高邮湖，高邮湖与邵伯湖是连通的。盛于水产，所以有龙虾、老菱。有著名的高邮双黄鸭蛋！鹅蛋太贵了！
扬州有个方言叫做六（lu）角（ga）真真，大概就是你别装逼
金刚脐，京缸奇，老板说从镇江传过来，但是扬州人讲话跟镇江人不一样，最后就这样叫了。东关街路头有一家极好
此外，包子之类就不用讲了，我最爱千层糕，超市有冷冻哦，每天早上蒸几个，一定要用竹笼。
油炒面！一种极好吃的面，面首先大火蒸熟，再下锅炒。普哈丁园门口有家小餐馆可做，不知道还在不在。
圆子，扬州有“大冬大似年，家家吃菜圆”
多用青菜豆腐丁，但是也有一种用白糖腌制过的猪油丁，我的最爱
粽子，斧头粽，有的地方叫小脚粽，
