都9102年了，怎么还有人搞不明白营养成分表的作用？
谁说营养成分表是用来衡量人体摄入营养多少的？
根据《GB28050-2011食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》
看看定义：
营养标签的定义：预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明。
营养素参考值（NRV）：专用于食品营养标签，用于比较食品营养成分含量的参考值。
营养成分表中的营养参考值包括百分比，唯一的作用就是以数据或者百分比的形式告诉你这款食品里这种营养素大概含量多少，和吸收多少，需要多少没有任何关系。
如果说和营养有点关系的话也只能说NRV中的数据是根据膳食营养素参考摄入量来制定的，但是两者并不完全相同。
比如：
膳食营养素参考摄入量根据年龄，性别，人群活动状况划分，而NRV只有单独的一个数值。
中国NRV中以膳食营养素参考摄入量中成人数据为基础，但是VD，铜等等营养元素和膳食营养素参考摄入量中的数值有差异，VA的计算方法与现有标准有异，并且缺少铬、钼等营养元素的NRV制定等等。
最新的GB28050-2018或者GB28050-2019已经发布意见稿，不日将发布，虽然NRV已经根据最新膳食营养素参考摄入量有所修改，但是还是不能认为NRV=膳食营养素参考摄入量
另外再说一句膳食营养素参考摄入量，总的来说就是你根本不用考虑什么吸收，代谢等等这些问题，这些问题在制定膳食营养素参考摄入量的过程中都考虑到了，您唯一需要做的就是按照膳食营养素参考摄入量中数据安排饮食就行，就像里面注明了VA 男性成人的RNI是800ugRAE（满足对应人群97%-98%成员的营养需求），UL是3000ugRAE，那您只需要满足每日摄入VA达到800-3000ugRAE就可以了。
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