“肉”的部首及组词情况如下：
一、部首
“肉”字的部首就是“肉”本身，它是一个独体字，结构简单明了。在汉字中，作为部首的“肉”通常与人体或动物的肌肉、肉体等相关。
二、组词
“肉”字具有丰富的组词能力，以下是一些常见的组词：
名词性组词：
- 大肉：通常指猪肉，但在某些地区也泛指较大的肉块。
- 羊肉：羊的肉，常用于烹饪各种美食。
- 牛肉：牛的肉，富含营养，是常见的食材。
- 肥肉：含脂肪较多的肉，口感油腻。
- 瘦肉：含脂肪较少的肉，口感较瘦。
- 骨肉：指骨头和肉，也常用来比喻亲人之间的关系。
- 鱼肉：鱼的肉，常用于烹饪各种鱼类菜肴。
形容词性组词：
- 肉色：像肉一样的颜色，通常指浅粉红色或浅褐色。
- 肉嘟嘟：形容物体或人胖乎乎、可爱的样子。
成语与俗语：
- 心惊肉跳：形容担心灾祸临头，恐慌不安。
- 弱肉强食：原指动物中弱者被强者吞食，比喻弱的被强的吞并。
- 骨肉相连：比喻关系密切，不可分割。
- 酒池肉林：古代帝王奢侈淫逸的生活，后形容酒肉极多，生活奢侈。
- 皮开肉绽：形容伤势严重，多指受残酷拷打。
- 血肉相联：形容关系密切，不可分割，多用来形容亲人之间或革命战士之间的亲密关系。
其他组词：
- 肉松：一种将肉加工成丝状或末状，并经过调味后制成的食品。
- 肌肉：人和动物体内的一种组织，由许多肌纤维组成，具有收缩能力，能使机体或器官运动。
- 鼻息肉：鼻腔内的一种赘生物，常见于成年人，是由多种因素引起的鼻腔黏膜的慢性炎症。
综上所述，“肉”字作为部首和组词元素，在汉字中具有广泛的应用和丰富的文化内涵。
