寒菌炖肉的做法窍门

寒菌炖肉是道鲜味无比的菜，誉为山中海鲜。寒菌味道特别鲜美，比起海鲜，土鸡来说都有过之而无不及。

把寒菌、五花肉食材都准备好。

先将寒菌在水龙头底下冲去表面的脏污，再倒入淡盐水里浸泡10分钟，反复将寒菌换水漂洗干净然后沥干水分。

五花肉切片。

锅中倒油，爆香五花肉。

开大火，锅中倒入沥干水分的寒菌。

炒至汤汁粘稠后加入开水。

倒入高压锅加入适量盐大火炖二十分钟即可。

喜欢吃葱花的还可以洒上一些葱花，鲜香美味。

希望能对你有帮助。