《大牛》是一部以改革开放初期为背景的农村题材电视剧，讲述了普通农民牛大胆在时代变革中带领村民脱贫致富的奋斗故事。以下是主要演员及角色介绍：
李幼斌 饰 牛大胆
男主角，性格倔强、敢想敢干的农村带头人。凭借敏锐的商业嗅觉和不服输的劲头，从养牛起步，逐步创办乡镇企业，成为改革浪潮中的典型人物。
萨日娜 饰 刘玉兰
牛大胆的妻子，温柔坚韧的农村妇女。默默支持丈夫的事业，同时承担家庭重任，是传统女性与新时代思想结合的缩影。
刘威 饰 王满仓
村支书，牛大胆的伯乐与政治领路人。既有基层干部的朴实，又有前瞻性眼光，多次在政策上为牛大胆保驾护航。
王茜华 饰 赵彩霞
乡镇企业女厂长，性格泼辣能干。与牛大胆从竞争到合作，展现了改革开放初期女性企业家的风采。
林永健 饰 钱广进
投机倒把的商人，剧中反派角色。唯利是图的行为与牛大胆形成鲜明对比，反映了市场经济初期的乱象。
丁嘉丽 饰 牛大娘
牛大胆的母亲，传统农民的典型代表。起初反对儿子冒险，后逐渐被事实说服，体现老一辈观念的转变。
其他重要角色：
张洪杰 饰 老支书：保守派代表，对改革持怀疑态度
宋佳伦 饰 技术员张建国：知识分子下乡支援建设的形象
王馥荔 饰 县妇联主任：政策执行者的正面塑造
该剧通过细腻的人物群像，展现了1978-1992年间中国农村的社会变迁，演员表演质朴真实，尤其李幼斌塑造的牛大胆形象深入人心，成为农村改革题材的经典角色之一。全剧在央视播出时曾创下收视热潮，并获得"五个一工程奖"。
