观光农业是广泛利用城市郊区空间、农业自然资源、乡村民俗风情及文化等条件，建立集农业生产、生态、生活于一体的农业区域，其项目类型多样，涵盖观光种植业、林业、牧业、渔业、副业及生态农业等。具体如下：
利用现代农业技术，开发高观赏价值作物品种园地，或展示农业最新成果。
引进优质蔬菜、绿色食品、高产瓜果、观赏花卉作物等。
组建农业观光园、自摘水果园、农俗园、果蔬品尝中心等项目。
开发人工林场、天然林地、林果园、绿色造型公园等具有观光功能的区域。
利用森林的多种旅游功能和观光价值，为游客观光、野营、探险、避暑、科考、森林浴等提供场所。
以具有观光性的牧场、养殖场、狩猎场、森林动物园等为载体。
为游人提供奶牛观光、草原放牧、马场比赛、猎场狩猎等参与牧业生活的活动。
利用滩涂、湖面、水库、池塘等水体开展项目。
包括参观捕鱼、驾驶渔船、水中垂钓、品尝海鲜、参与捕捞活动，以及学习养殖技术等。
开发与农业相关、具有地方特色的工艺品及其加工制作过程。
利用竹子、麦秸、玉米叶、芦苇等编造美术工艺品，让游人观看制作工艺或参与编织活动。
建立农林牧渔土地综合利用的生态模式，强化生产过程的生态性、趣味性、艺术性。
生产绿色保洁食品，为游人提供观赏和研究良好生产环境的场所。
形成林果粮间作、农林牧结合、桑基鱼塘等农业生态景观，如广东珠江三角洲的桑、鱼、蔗结合典范。
