河南建筑职工大学专业设置涵盖了土木工程、建筑、工程管理、设备工程、信息工程以及基础部等多个领域，旨在为学生提供全面的专业教育和技能培训。这些专业经过长期发展与完善，为不同背景的学生提供了多样化的学习路径与职业发展机会。
土木工程系成立于2003年9月，其前身河南省建筑职工大学工民建科。工民建专业自1958年开始招生，是学校最早开设的专业之一。经过近50年的不断进步，土木工程系现设有建筑工程技术、市政工程技术、工程测量技术等3个高职专业，其中建筑工程技术专业作为河南省成人高校专业教改试点项目及校级重点专业，受到了广泛的关注与认可。目前，高职学生总数达3080人，包括成人高职学生212人、3+2分段高职996人、普通高职1872人；中职学生则有1096人，为学校培养了大量工程技术人才。
建筑系成立于2002年，专注于建筑装饰工程技术、建筑设计技术、城镇规划等领域的教学与研究。该系为学生开设了一系列专业课程，如美术基础、建筑初步、建筑概论、建筑力学与结构知识、园林建筑设计、计算机辅助设计等，旨在培养具备扎实理论基础与实践能力的建筑专业人才。
工程管理专业系设置了工程造价、工程监理、建筑工程管理、房地产经营与估价等多个高职专业，以及工程监理和工程造价两个“3+2”分段制高专专业。这些专业旨在培养具备工程管理知识与技能的人才，满足社会对高素质工程管理人才的需求。
设备工程系以培养水、电、楼宇智能、暖与通风空调工程基层施工管理人员为目标，设有建筑设备工程技术、建筑电气工程技术、给排水工程、楼宇智能化技术等4个高职专业。该系注重实践与理论相结合的教育模式，旨在培养具备专业技能与实际操作能力的工程管理人员。
信息工程系拥有一支专兼结合的高素质教师队伍，设有图形图像制作专业和计算机基础教研室，提供计算机辅助设计、信息技术、艺术设计与传媒、自动化等领域专业教育。信息工程系致力于培养具备信息技术应用与创新能力的高素质人才，通过与多家大型企事业单位建立合作关系，为学生提供了丰富的实践机会与就业前景。
基础部作为学院主要的教学组织及管理部门之一，汇聚了一大批高级职称教师，拥有丰富的学科门类与科研项目，旨在为学生提供全面的基础学科、人文学科、健康与美育等领域的教育，培养具备综合素质与创新能力的全面发展人才。
继续教育中心负责成人高等教育、远程教育、高等函授教育、短期培训等成人教育的招生、教学组织与管理工作，为在职人员提供继续学习与提升文凭的平台，同时负责河南省建筑职业教育集团及国家职业技能鉴定站的日常运作，助力学生实现职业发展与技能提升。
河南省建筑职工大学创办于1958年。1982年，经河南省人民政府批准、原国家教委备案，成为独立设置的全日制公办成人高等专科学校。1998年与河南省建筑工程学校合署办学。2002年，经省教育厅批准举办普通高等职业教育。2008年3月，经河南省人民政府批准并报教育部备案，改制为河南建筑职业技术学院，是河南省独立设置的普通高等职业技术学院中唯一的建筑类院校，现隶属于河南省建设厅。
