厄瓜多尔白虾确实存在一定的安全隐患，主要体现在新冠病毒污染风险、化学物质超标和动物疫病等方面。这些风险主要来源于进口检验环节的检出报告。在购买和食用时，选择正规渠道的产品并确保完全煮熟，可以很大程度上降低风险。1. 化学物质超标2025年8月，天津海关和湛江海关拦截了约69吨厄瓜多尔白虾，原因是其焦亚硫酸钠含量不符合中国食品安全国家标准。过量使用这种添加剂可能掩盖产品不新鲜的状况，对消费者健康构成潜在威胁。2. 动物疫病同样在2025年8月，上海、南宁、厦门及湛江海关从总重达1193吨的白虾中检出动物疫病，通常为白斑病。虽然此类病毒不感染人类，但会严重威胁国内水产养殖业的生物安全。3. 新冠病毒污染风险此前在部分厄瓜多尔进口冻虾的外包装上曾检出新冠病毒，但值得注意的是，检测出阳性的样本多为产品外包装或表面，食品本身被病毒污染的几率较小，目前也未有通过摄入食物导致感染的病例。此外，其养殖方式也可能带来生态环境污染问题，养殖过程中使用的大量消毒剂、抗生素和化肥会污染周边海域，破坏生态平衡。
