金鱼以其仅有一秒记忆而闻名。在所有动物中，金鱼的记忆时长最短。这种鱼类起源于中国，也称作金鲫鱼，外观类似于鲤鱼，但缺少口须。金鱼是通过鲫鱼的进化而来，成为了一种受欢迎的水族箱观赏鱼。金鱼品种繁多，颜色丰富多彩，包括红色、橙色、紫色、蓝色、墨色、银色和白色等，种类分为文种、草种、龙种和蛋种四大系列。金鱼的驯化历史可追溯至12世纪，当时人们已经开始对金鱼的遗传特性进行研究。经过长时间的培育和选择，金鱼的品种不断得到优化。如今，全球的金鱼都是直接或间接源自中国的引种。金鱼的起源和驯化，始于对野生鲫鱼的驯化。中国是最早成功驯化金鱼的国家。在自然界中，鲫鱼的体色通常是背部灰色、腹部白色，这样的颜色有助于在混浊的水中伪装，避免被捕食者发现。然而，有时鲫鱼的色素细胞会发生变异，导致鱼体呈现金黄色。在没有人类干预的自然环境中，这种变异的个体由于更容易被敌害发现，往往会被淘汰。中国人很早就开始观察并利用这种色素变异。
