炖黄花鱼

1

主料：黄花鱼

2

把黄花鱼收拾干净，划刀。

3

热油，爆香葱姜蒜。

4

放入黄花鱼。

5

先后烹入料酒醋。

6

加适量的生抽。

7

加入清水，烧开后加盐调味，炖制5分钟。

8

翻面再炖制3分钟。

9

加味精提鲜。旺火收汁后，即可关火。

10

出锅装盘，点缀后即可上桌。

1、凡是烹制整条鱼，最好保证鱼的完整。

2、装盘时汤汁不宜过多。

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使用的厨具：炒锅

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