
近日一场有关台湾凤梨的论战沸沸扬扬,罗志祥先生自购200箱凤梨力挺台湾省,基本宣示了大陆演艺事业的自爆。
”菠萝和凤梨究竟有没有区别“也异常火爆,老斑鸠突然对菠萝历史有了兴趣,查阅后发现菠萝传播的轨迹活脱脱的一部殖民史,颇有感概作以整理。
一,“菠萝”“凤梨”中文名称的由来
有一种不可考的传说挺有意思,意大利人马可·波罗元初来华呆了几年(事实上他究竟到没到过中国还有争议),回国后写了一本书《马可·波罗游记》,在西方引起热烈反响。
后来,汉人就把这种自西方传入的这种美洲水果称为波罗蜜,后又简称为波罗。
菠萝在中国的称谓极为庞杂,主要有“菠萝,波罗,凤梨,黄梨,露兜子,波罗蜜,菠萝蜜,番荔枝,黄莱,草波罗,地波罗”等等等等。
其中,以菠萝和凤梨最为流行。一般来讲,语言学界偏爱用凤梨,例如最常用的《现代汉语词典》,最大型的《汉语大词典》等均把“凤梨“作为主条目。而农学园艺界则喜欢用菠萝,如《中国大百科全书·农业卷》,《中国农业百科全书·果树卷》等皆有”菠萝“条。
”菠萝“名称的由来文化基因丰富,很有意思。
首先,”菠萝“名字的起源和波罗蜜有关。汉语中波罗蜜为佛教用语,意思是到达彼岸;二指一种热带水果,原产于印度,很早就传入东南亚和中国。
看上面图片,波罗果壳有许多六边形刺,很像佛像和菩萨雕像的发髻。所以中国古人受佛教影响,就把这种西人传入的美洲水果叫做波罗蜜,后简称为波罗。
关于凤梨民间更多是东南沿海叫法比较多。
菠萝传入福建后,也随着福建沿海地区(厦门、泉州、漳州)人们的不断地与东南亚地区做生意往来,途径台湾岛时便将菠萝传入的台湾地区。。厦漳泉地区的人民是闽南语地区,大家都说闽南话,因为菠萝切开后的形状特别像凤凰的尾巴,于是闽南人给凤梨起了一个美丽的名字,叫“凤来”。闽南语中,“凤来”两个字读作“宫濑”,而这个“濑”字又与“梨”字的闽南语发音相同,所以传来传去,“凤来”的叫法不如“凤梨”一样更像水果,所以随着时间的推移,“凤来”就变成了“凤梨”,菠萝也就成了凤梨。
所以在名称起源就可以看出来,我们平常叫的凤梨,菠萝其实都是自美洲传来,仅是因为民间文化的不同传承,叫法不一样,事实上,他们是同一个品种。
二,凤梨的历史--哥伦布。
菠萝原产于南美,约公元前1900-1700年被印第安人驯化栽培。
野生菠萝果实比较小,品质参差不齐,而且果实多种子,印第安人经过长期的培育,才有了果大质优的无籽菠萝。
一直在15世纪地理大发现前,菠萝的栽培食用仅限于热带南美洲地区。
最先被西方社会认知菠萝的,是地理大发现的头号明星哥伦布。
哥伦布第二次美洲探险时,1493年11月在东加勒比海,列斯群岛的瓜得罗普岛见到了菠萝,并受到当地印第安人的款待品尝了它的美味。
第四次探险期间,也就是1503年3月,哥伦布再次看到印第安瓜伊米人种植的菠萝,还发现当地人用菠萝酿造的菠萝酒。
就这样,菠萝被西欧人发现后,很快被探险家,传教士,殖民者传到世界各地。
菠萝传入中国比较靠谱的记载时明末,由葡萄牙人传到澳门,再由澳门传到内地。
清初吴震芳《岭南杂记》说岭南产番荔枝(菠萝)。清朝嘉庆年间陈昌斋等修《广东通志》里增补番荔枝”味似波罗蜜“。才把菠萝和菠萝蜜这两种热带水果完全分开。
台湾种植菠萝的记载最早见于来中国旅行的西方人写的报告。
我们都知道1624年荷兰入侵台湾到1661年被郑成功驱逐。在此期间由各叫司徒鲁伊的荷兰人1650年到台湾考察,回去后就写到台湾已经开始种植菠萝。
1743年瑞典东印度公司的船长埃克煲在驾驶”瑞典国王号“航行中遇到风暴漂到了中国的海南岛。在那里他待了两周考察探险,在他的记述里也有菠萝的身影。
由此可知,海南岛在此之前也已经普遍种植菠萝。
纵观菠萝的足迹,其实是贯穿了西方殖民美洲,荷兰入侵台湾,葡萄牙殖民澳门,甚至包括西方殖民印度,现在看菠萝的历史,简直见证了整个西方的殖民史。
三.菠萝品种
菠萝经过不同地区的培育,已经演变为多个品种。
常见的有“黄金菠萝、金菠萝、巴厘、卡因、金钻、台农、香水菠萝、沙抗瓦。。。”
有几个产区的品种颇受好评,算是菠萝品种里评价最好的一批。(台湾产的 直接PASS)
1,首先一定我们的网红徐闻菠萝
徐闻不仅菠萝好吃,疫情期间也是第一批免费接受湖北滞留旅客的县市。
2020年1月23日,武汉封城。
徐闻政府从1月25日开始安排了酒店提供给湖北籍旅客免费入住,并提供一日三餐和口罩。
给徐闻一个大大的赞。
2海南金钻凤梨。
又叫春蜜菠萝,果均重1.4千克,圆筒形,叶缘无刺,叶表面略呈红褐色,果皮薄,芽眼浅。果肉黄或深,肉质细致,纤维中。
3.其他品种推荐,如香水菠萝,牛奶菠萝,泰国小菠萝。
都是我挑选的比较好的链接。
