提起大米，特别是好的大米，大家的第一反应基本都是东北大米，而东北大米中最出名的要数五常大米。
五常大米来自北纬45°，“张广才岭”下的水稻王国。
这里是《舌尖上的中国2》拍摄地，纪录片中称这里有“中国最好的稻米”。
一碗用五常大米做成的白米饭，米粒饱满坚硬、色泽清白透亮，吃起来有回甘，即使没有菜，也能连吃三大碗。
目前全世界仅存三块黑土地，分别位于欧洲东部的乌克兰平原、美国的密西西比平原、中国的东北平原。黑土地特有的草灰土，是由草木落叶春秋往复经亿万年积淀腐熟，可谓肥得流油，土中含有机物高达4％以上，名副其实当得膏腴两字。
除此之外，东北水稻区日照充分，全年日照总时长为2400—2900小时，优越的光能资源对水稻高产十分有利。加上高寒地区生长慢，一年只出一季谷物，五常大米有更多的时间积累风味物质和营养。
乔府大院拥有五常40万亩自有种植基地，其中包括核心产区和优质产区，其中，核心产区属于五常大米种植区中最好的一块区域。
这里寒地黑土肥沃丰饶，蕴含比其他产区高很多的矿物质、腐殖质和有机质。位于河流中上游高山雪水流经，为水稻生长提供充沛的养分，也造就了乔府大院五常大米独一无二的高端品质。
正宗的五常大米，都是用“稻花香2号”品种，高于普通大米的高支链淀粉让五常大米的口感更为诱人。
另外由于五常大米支链淀粉含量高，所以米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。
五常大米种植过程中，不争抢产量密集种植，每一株稻子间都拉开了距离，风一吹，四处都能照到阳光。
为了不使用农药和化学物质，所以在稻田里养了鸭子，让鸭子代替农药去解决那些烦人的虫害，这样种出来的大米，每一颗粒都是纯天然。
在大米加工时乔府大院引进国际化大米生产线6条，设备主机型采用国际、国内知名品牌，减去多余的美化外观工序，最大化的保留了胚与皮层中的纤维素、矿物质和维生素等营养成分。建立恒温仓储库，通过自动控温系统，常年库内温度保持18℃以下，有效控制了水稻的水分及微量元素的流失，保证了水稻鲜度、质量及营养，让消费者一年四季品尝新米滋味。
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